WORLD SKILLS 2009

Patrick Herrmüller vertrat Österreich bei den Berufsweltmeisterschaften in Calgary Berufsweltmeisterschaften („World Skills“) sind alle zwei Jahre stattfindende weltweite Großereignisse der beruflichen Bildung mit ca. 900 WettbewerbsteilnehmerInnen aus 48 verschiedenen Berufen. An den vier Wettbewerbstagen werden zwischen 120.000 und 180.000 Besucher gezählt. Die Qualifikation an einer Berufsweltmeisterschaft beginnt mit der Teilnahme an den „Österreichischen Berufswettbewerben für Jung-Fachkräfte“ im jeweiligen Beruf. In jedem Wettbewerbsberuf einer Weltmeisterschaft darf nur eine Person (ein Team) für eine Nation starten. Im September 2009 fand die Berufs-WM in Calgary/Kanada statt, bei denen in der Berufssparte Koch der 21jährige Oberösterreicher Patrick Herrmüller aus Marienkirchen von der Wirtschaftskammer entsandt wurde, um für Österreich den Koch-Weltmeistertitel zu holen.

Dank der Unterstützung der Kitzbüheler Hoteliersfamilie Dr. Christian Harisch, des Fachverbandes Hotellerie und Gastronomie, den Firmen Rist und Bragard als Sponsoren sowie des Verbandes der Köche Österreichs schloss Patrick Herrmüller die Wettkämpfe mit dem „Diplom excellent“ ab. Er erreichte aufgrund der geringen Punktunterschiede (3,5 Punkte Differenz zu Gold), jedoch mit sehr guten Leistungen den 16. Platz von 33 Teilnehmern.

Vor Beginn der WM holte sich Herrmüller den letzten Schliff bei Küchenmeister Alexander Stockl im 5-Sterne-Hotel Weisses Rössl Kitzbühel. Stockl vertrat Österreich erfolgreich 1997 bei den Berufsweltmeisterschaften in St. Gallen/Schweiz. Zielstrebigkeit und großer Enthusiasmus sind nur einige der Stärken von Patrick Herrmüller – so trainierte er für die Weltmeisterschaften auch in der wenigen Freizeit und im Urlaub mit Alexander Stockl in Kitzbühel. Denn die Anforderungen bei den sieben verschiedenen „Disziplinen“ (hier „Module“ genannt) an die Teilnehmer aus 50 Nationen waren hoch: So mußten beispielsweise innerhalb eines strengen Zeitlimits mehrgängige Menüs aus vorgegebenen Zutaten kreiert werden.

Kitzbühel, im September 2009