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News
Wertschöpfung kommt von Wertschätzung - zurück zur authentischen Regionalität!
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Die „Goldene Cloche 2009“ ging an Eckart Witzigmann!
Nach Sarah Wiener im Jahr 2008, hat der Wiener Obmann des VKÖ, Siegfried Dörre heuer wieder gemeinsam mit Walter Piller, Obmann des Wiener Gastronomieclubs am 6. März diesen Award an Eckart Witzigmann überreicht der sehr viel für die Österreichische und intenationale Gastronomie und Küche geleistet hat!
Als der französische Restaurantführer „Gault Millau" 1994 Eckart Witzigmann zum „Koch des Jahrhunderts" kürte, reihte er sich in die Riege der größten lebenden Köche ein, diese Auszeichnung wurde vor ihm nur an drei andere Meister verliehen: Paul Bocuse, Joel Robouchon und Fredi Girardet. Diese höchste Auszeichnung der Kochwelt, die seit 1994 nicht mehr verliehen wurde, an einen Nichtfranzosen zeigt die hohe Wertschätzung und den einsamen Stellenwert von Eckart Witzigmann.
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